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さつまいもはダイエットに最適!?気になるダイエット効果を紹介!

美味しい秋の味覚「さつまいも」。

甘くて美味しいさつまいもは、ご飯にも、スイーツにも、どんな料理にでも相性が抜群な食材です。

そんなさつまいもに、ダイエット効果があるということをみなさんは知って言いますか?

さつまいもの特徴の甘さなどから、さつまいもを食べると逆に太ってしまうイメージを持たれる方も多いと思いますが、実は、さつまいもはダイエットにふさわしい食材なのです!

今回は、そんなさつまいもについて、ダイエット効果についてや、さつまいもでダイエットをするときの注意点について解説していきたいと思います。 さつまいも好きな方は、必見です!

さつまいもダイエットの効果を出す方法とは?

さつまいもには、ダイエットにふさわしいとされる嬉しい成分が豊富に含まれていることから、ダイエットにふさわしい食材であるとされています。

ここからは、一つ一つ嬉しいサツマイモの成分について紹介していきます。

①むくみが解消できる

さつまいもには、むくみの解消が期待されているカリウムが豊富に含まれています。カリウムとは、むくみの原因となる「ナトリウム」を、外に排出する働きがあるといわれています。

さつまいも一本に含まれているカリウムの量は約470mgです。

(さつまいもの大きさなどにより、カリウムの含有量は異なります)

②老廃物の排出ができる

さつまいには、特有の成分「ヤラピン」という食物繊維が含まれています。その食物繊維「ヤラピン」は、腸内をきれいにしてくれる働きがあり、胃の粘膜を保護したり、便通を良くしてくれる働きがあります。

この「ヤラピン」は、ダイエット効果だけではなく、健康的な効果も期待できるので、一石二鳥ですよね!

③食欲を抑える働きがある

さつまいもは、食べ応えのあるボリュームにより、満足感から食欲を安定させてくれる働きがあります。 また、程よい甘みも満足感につながります。ダイエット効果を期待時にはバターなどをのせずにそのまま食べることをおすすめします。

さつまいもダイエットで失敗したくない!注意点はある?

さつまいものダイエット効果を引き出すためにどのような注意点があるのか?
ということについて、ここからは確認していきたいと思います。

①食べ過ぎてしまわないようにする

ダイエット効果、健康効果があるさつまいもですが、摂取方法によっては太ってしまったり、食べ過ぎになってしまいます。

そのため、サツマイモの摂取方法はふさわしいか、ということを考えて食べていくことが大切です。

②食物繊維の取りすぎに注意

さつまいもに含まれている「食物繊維」ですが、その人の体の大きさや年齢などにより、それぞれ目安となる摂取量があるので、注意が必要です。

この食物繊維の取りすぎにより、便がゆるなってしまったりなどの健康状態に影響がある可能性があります。

③さつまいもはそのまま食べる

さつまいもは、ダイエットと効果・健康効果をより高めるために、皮がついたまま食べるということがすすめられています。その理由として、皮がついた状態でさつまいもを食べることにより、食物繊維を多く取ることができるためです。

また、味についても、さつまいもにバターを乗せたり、砂糖などをかけてスイーツ感覚でたくさん食べてしまうと、カロリーや糖質オーバーとなってしまいます。 そのままの素材の味で食べることがおすすめです。

まとめ

いかがだったでしょうか?
美味しくてダイエット効果・栄養面でも嬉しい成分の多いさつまいも。

ダイエット効果を期待するにはどのように摂取するのがいいのか、注意点などについて解説していきました。

ぜひ、この記事を参考にしていただき、美味しくさつまいもを食べていきながら健康的に、理想の体づくりをしてみてくださいね。

冷凍コロッケを調理すると爆発する?なぜ破裂してしまうのかを調べてみました!

おかずがちょっと足りない!という時に

とても便利な冷凍コロッケ。

ですが、揚げている間の爆発が怖くて

なかなか利用できない人もいますよね。

怖い上に、破裂してしまうと

内側までも余分な油が染み込み

美味しい仕上がりにならないものです。

ということで今回は、

冷凍コロッケの調理で爆発するのは なぜなのかを調べてみました。

冷凍コロッケが爆発する理由は・・・だった!これさえ注意すれば大丈夫!

冷凍コロッケが爆発する理由には、

コロッケのタネ作りにもあります。

マッシュしたポテトでタネ作りをすると

空気が入り込みやすくなります。

その後の冷凍で、タネ内の水分が

氷の粒を作ってしまいます。

揚げた時にタネの中にある気泡が膨張、

氷粒も水蒸気となり、体積を増やします。

揚げている間に、この空気や水蒸気は

温度が上がりにくい中央に集まり

爆発を起こすのです。

そんな爆発を回避する

コロッケのタネ作りでは、

以下のポイントを抑えておきましょう。

●じゃがいもは茹でるより蒸す。

…電子レンジ加熱をし、

熱いうちにマッシュすること。

冷えてからマッシュすると粘りが出て

水分が残りがちになります。

●冷凍前にしっかりと水分量を減らす。

…特にパン粉をつける前に冷蔵して

水分を抜いておきましょう。

●タネの厚さは均等にする。

…できる限りタネの厚さを均等にし、

表面に割れ目を作らないように

平たくしましょう。

●衣は全体的に、均一につける。

…衣が均一についているかどうかも、

爆発のリスクを下げる要因です。

●冷凍前に必ず冷蔵庫で冷やす。

…意外とこのステップを飛ばして

熱いまま冷凍する人も

少なくありません。

その場合霜がついてしまい、 水分量を増やすことになります。

冷凍コロッケが爆発する原因は?失敗しない美味しい揚げ方を大公開!

手作りの冷凍コロッケは、

タネ作りから注意をしておくことも

重要ですよね。

そして市販の冷凍コロッケも含め、

揚げる時にも爆発の原因となる

注意点があるのです。

では以下に、

失敗しない美味しい揚げ方の

ポイントを挙げておきます。

是非ご参考にして下さい。

●凍ったまま油に投入すること。

…冷たい状態で揚げると、

温度が一気に上ることなく、

蒸気圧抑制で爆発がしにくくなるのです。

タネ自体は火が通っていますから、

加熱をするというイメージで

揚げるといいでしょう。

●油の温度は180~190℃をキープ。

…油の温度は、高すぎても低すぎてもNGです。

180~190℃の一定温度を

保ちながら揚げましょう。

●揚げている間にコロッケを触るのはNG。

…焦げるのではと、気になって

コロッケを揚げている間に

つい触ってしまう人は多いことでしょう。

ですが揚げている最中のコロッケは、

とても壊れやすい状態にあります。

少し触っただけでキズができ、

気圧の影響で破裂を引き起こすことも。

美味しいコロッケにするには、

しっかりと衣が揚がるまで

我慢することも大切です。

●同時に揚げるのは2~3個まで。

…コロッケを低温で揚げると、

油っぽい仕上がりになってしまいます。

そして、一定温度がキープできない理由に

一度にたくさんのコロッケを

揚げすぎることも挙げられます。

お鍋いっぱいにコロッケを揚げると

温度を急激に下げる原因になるのです。

美味しく揚げるためには、

一度に揚げる量を

2~3個までにすることが大切です。

●きつね色を目安に裏返す。

…こんがりとしたきつね色になったら

裏返してOKです。

もちろん、触るのはその一度だけ。

裏面も同様にきつね色となれば、

美味しいコロッケのできあがりです。 揚げ時間は、大体5分を目安にしましょう。

まとめ

冷凍コロッケを揚げる際の爆発が理由で

なかなか利用できない人も

今回の記事を参考にして頂きたいです。

冷凍コロッケ、便利でお弁当にも

最適ですよね。

ちょっとしたコツをマスターするだけで

誰でも簡単に、

美味しく揚げることが可能です。

是非試してみて下さいね。